Салат из авокадо и листьев салата

Быстрый салат с авокадо

Какие салаты готовим в холодное время года? Оливье, "шуба" и тому подобные тяжести. А так хочется чего-то свежего, нежного и овощного! Сегодня публикую рецепт салата, который выручал меня даже зимой...




Это салат из салата (простите за одинаковость звучания!) и авокадо. Благо, что достижения гидропоники не дают нашим прилавкам скучать без зелени. Ну а авокадо зимой продается чуть не в каждом супермаркете.

Итак, рецепт:

1 пучок свежего салата
1 авокадо средних размеров
оливковое масло, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Авокадо моем и очищаем от шкурки, аккуратно вынимаем косточку. Режем кубиками, высыпаем в салатник.

Совет. Выбирайте авокадо мягкий, но не слишком и обязательно зеленого цвета. Это - идеальный зрелый плод, готовый в пищу. Темные пятна указывают на возможность гнили. А если авокадо как камень - значит, он неспелый и испортит салат мыльным привкусом.

2. Тщательно промываем зелень салата, измельчаем и смешиваем с подготовленным авокадо.

Совет. Для лучшего сохранения витаминов салат лучше не резать ножом, а рвать руками.

3. Солим, заправляем растительным маслом и подаем к столу.

Этот салат не оставит гостей голодными и заставит долго ждать обеда. Время приготовления блюда: 5 минут.

Резюме. Изюминка блюда- гармония вкуса. Естественный горьковатый привкус салатных листьев сочетается с пикантной горчинкой оливкового масла. А авокадо "подхватывает" маслянистый аккорд и придает салату сытости. 

Кстати, готовить его можно и нужно летом. Ведь именно сейчас - сезона салата с грядки. А он гораздо вкуснее выращенного в теплице.