Блюда из черники

Салат из помидоров и черники

Черника - ягода, полезная для зрения. Посему есть ее в наш век повального увлечения компьютерами просто-напросто необходимо. И готовить из нее можно не только десерты, но и блюда для "основного" обеда. Сегодня рецепты некоторых их них.
 

Лесное чудо - ягода черника обладает мягким сладким вкусом, который идеально сочетается с ароматом помидоров. Поэтому предлагаемые мной рецепты блюд будут основаны на этом полезном и аппетитном дуэте. Итак, можно приготовить:

1. Салат из помидоров и черники

Ингредиенты:

500 гр помидоров
1 столовая ложка свежей черники
Растительное масло, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры помыть, нарезать дольками и поместить в салатник.

2. Добавить столовую ложку вымытых ягод черники, хорошо перемешать, посолить и заправить растительным маслом.

Этот салат очень красиво смотрится на столе. Поэтому годится как для повседневного, так и для праздничного угощения. 


2. Помидоры с черникой и креветками

Ингредиенты:

1. 4 крупных помидора

2. 500 гр вареных креветок

3. 300 гр. твердого сыра

4. 1 стакан свежей черники

5. Майонез, соль по вкусу

6. Зелень (на выбор: петрушка, базилик, кинза, руккола) - для украшения

Способ приготовления:

1. Отрезать верхушки помидоров и выбрать ложкой середину (можно использовать для приготовления соуса или борща).

2. Твердый сыр нарезать кубиками.

3. Выкладывать слоями: первый слой - твердый сыр, затем - креветки, сверху черника. Каждый слой промазать майонезом. Чтобы было вкуснее, слои должны быть тонкими. Лучше пусть будет повтор: сыр, креветки, черника и затем снова сыр и так далее. Внимание! Черника должна быть сверху.

4. Украсить начиненные помидоры веточками тщательно промытой зелени.

Это блюдо содержит майонез и является высококалорийным. Поэтому готовить его лучше изредка, для праздничного стола. Для повседневного обеда-ужина майонез можно заменить растительным маслом.