Что готовить с черемшой

Черемша - зеленый авангард весны

Наконец, появилась первая витаминная подмога - ростки очень полезной зелени черемши. С ее помощью наши предки избавлялись от авитаминоза и гиповитаминоза. Хочу поделиться с Вами простыми рецептами из черемши - зеленого авангарда весны.







Сия травка имеет горьковатый вкус, похожий на чесночный. И издает такой же аромат. Поэтому, если планируете деловые встречи, лучше лакомиться таким блюдом после всех бизнес-преговоров. То есть вечером. Во всех отношениях это хорошо, так как черемша гармонирует с рыбой. А диетологи советуют есть ее на ужин в сочетании с овощными (и зеленными) культурами.

Творожно-черемшовая паста с запеченной семгой

Самое простое, что можно состряпать из этой зелени - салаты. Вот несколько рецептов.


1. Салат "Острый"

Один пучок черемши, сметана и соль по вкусу.

Зелень моем и мелко режем, выкладываем в салатник, солим и заправляем сметаной.


2. Салат "Первый витамин"

В равных соотношениях листья черемши и салата. Сметана, соль по вкусу.

Способ приготовления такой же, как и в первом рецепте.


Можно также подать к столу очень нежное блюдо -


Творожно-черемшовая паста

1 пачка творога физиологической жирности (5 или 9 процентов), несколько листьев черемши, растительное масло по вкусу.

Зелень промываем и мелко режем, смешиваем с творогом, размяв его вилкой. Затем заправляем растительным маслом и снова хорошо перемешиваем. Это блюдо очень хорошо сочетается с рыбой - например, с запеченной семгой.


Приятного аппетита!