Молодая картошка в духовке: как запечь, чтобы было вкусно

Молодая картошка в духовке

С детства я усвоила: молодую картошку запекать не следует. Однако принцип: "нельзя, но можно" работает и на кухне. Подруга поделилась со мной, как запечь сей корнеплод лета. Итак, вкусная молодая картошка в духовке: способ ее запекания.




Существует два метода приготовления молодого картофеля в духовом шкафу. Первый - с использованием фольги, второй без нее. Я поделюсь с Вами первым способом - как приготовить этот корнеплод на противне без фольги.


Молодая картошка в духовке запекается таким образом:

1. Моем картофель, при этом шкурку не счищаем. Такой корнеплод готовится прямо в кожуре.

2. На противень наливаем немного растительного масла (можно обойтись и без него).

3. Выкладываем картофель на противень.

4. С одной стороны каждой картофелины ножом делаем решетку. Она нужна для того, чтобы молодой корнеплод хорошо пропекался и на нем образовывалась корочка. 

Для того, чтобы картофель хорошо запекся, на нем надо сделать решетку

5. Добавляем соль по вкусу.

6. Нагреваем духовой шкаф до температуры в 180 градусов. Закладываем противень с картофелем.

7. Спустя 20 минут переворачиваем корнеплод на другую сторону. Запекаем до готовности.

Молодая картошечка, запеченная в духовке - хит летнего сезона!

Время приготовления: 40-45 минут при условии запекания картофеля небольшого размера.

Готово! 


Это блюдо нельзя назвать в полной мере диетическим, но оно очень полезное. Калий, который содержится в картошке, сосредоточен, в основном, в кожуре и около нее. Запекание этого корнеплода обеспечивает нас таким ценным компонентом. 


И еще несколько советов:

Выбирайте картофель небольшого размера, он лучше и быстрее пропекается.

Обязательно "сортируйте" корнеплод. Тот, что с зеленью, отбрасывайте в сторону - его употреблять в пищу нельзя.

После запекания на противне могут оставаться белые следы от молодой картошки. Стоит использовать специальное средство для мытья посуды, дабы от них избавиться.

Молодая картошка, запеченная в духовке очень вкусна с мясными блюдами, а также с овощами.