Готовим в мультиварке: плов "Золотой"

Плов "Золотой"

Секрет этого плова - приправа куркума (индийский шафран). Она придает блюду красивый оранжево-золотистый цвет и тонкий вкус. А если "умножить" его на морковь, получается полная смакота! Вот рецепт для приготовления такого плова в мультиварке.


На 4 порции:

2 мерных стаканчика риса
4 мерных стаканчика очищенной (отфильтрованной) воды
500 гр. нежирной свинины
1-2 моркови средних размеров (по вкусу)
1 луковица
Куркума, соль, растительное масло (по вкусу), перец черный или красный (необязательно).

Важно! Поскольку используется нежирная свинина, этот плов не является таким калорийным, как традиционный. Это в умеренных количествах можно есть тем, кто хочет похудеть и сохранить фигуру.

Способ приготовления:

Рис промыть до прозрачности воды. Залить водой так, чтобы она полностью покрывала зерна. И оставить на полчаса - час (в зависимости от температуры). Можно оставить и на дольше, но никак не меньше.

После того, как рис "настоится", воду слить.

На дно кастрюли налить растительное масло так, чтобы оно полностью покрывало дно.

Лук нарезать кубиками, положить на дно кастрюли.

Нежирную свинину промыть, порезать на небольшие порционные куски. Положить сверху лука.

Морковь очистить, натереть на терке. Насыпать поверх мяса.

Добавить рис.

Влить нужное количество воды.

Посолить, поперчить. Обязательно добавить куркуму!

Закрыть крышку, выбрать функцию "Плов". Подождать, пока блюдо будет готово. Рекомендуется подавать с салатом из помидоров.