Свекла, запеченная с черносливом

Свекла, запеченная с черносливом

Свекла - вкусный и полезный овощ, который можно есть круглый год. А сейчас, летом, пока она молоденькая, из нее можно быстро приготовить очень вкусные блюда. Представляю Вашему вниманию мой "фирменный" рецепт свеклы, запеченной с черносливом.

Вам понадобятся:

5 штук свеклы среднего размера
100 гр. чернослива
 Сметана, растительное масло, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свеклу хорошо промыть, очистить от кожуры. Нарезать тонкими кружочками, толщиной примерно в полсантиметра.

2. Противень смазать растительным маслом.

3. Аккуратно выложить на него подготовленную свеклу, посолить.

4. Чернослив промыть, залить кипятком, подержать 1 минуту, воду слить. Охладить и нарезать на небольшие кусочки.

5. Свеклу смазать сметаной и выложить поверх чернослив.

6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности свеклы. (Ориентировочное время приготовления - 25-30 минут).

Блюдо лучше подавать к столу теплым. Хорошо сочетается с фаршированными яйцами, с маринованной сельдью, жаренной или запеченной, тушенной рыбой. Приятного аппетита!