Куриные ножки, запеченные с кизилом

Куриные ножки с кизилом

Продолжаю знакомить Вас с необычным применением ягод и фруктов в кулинарии. На этот раз в центре внимания - полезный кизил. Эта кисленькая "ягода" отлично сочетается с мясом и птицей. Сегодня - рецепт куриных ножек, запеченных с кизилом.
 


Компоненты:

1 кг куриных ножек (голеней)
300 грамм свежих плодов кизила
Растительное масло, соль, зелень - по вкусу


Способ приготовления:

Готовится это яство очень просто, как и все запеченные в духовке блюда.

1. Куриные голени промыть, очистить от остатков перьев. Смазать противень растительным маслом, выложить куриные ножки на него и посолить.

2. Накалить духовку до температуры в 240 градусов по Цельсию и поставить подготовленный противень с птичьими ножками. Через 10 минут убавить температуру до 180 градусов по Цельсию.

3. Приступаем к приготовлению "соуса" из кизила. Убираем косточки из плодов. Сохранение формы нам ни к чему. Поэтому действуем проще - разрезаем плоды ножом и достаем косточки. После этого быстро разминаем мякоть кизила с помощью вилки. Мелко режем тщательно промытую зелень и смешиваем с кизиловой массой.

4. После того, как куриные ножки пропеклись в духовке 25 минут, вынимаем противень с ними из духовки - и покрываем птицу кизиловым "соусом". Ставим обратно в духовой шкаф.

5. За 10 минут до готовности вновь увеличиваем температуру до 240 градусов. Вынимаем из духовки, выкладываем на красивое блюдо, ставим на стол.

Время приготовления блюда: 50 минут

Этим оригинальным кушаньем можно угостить большое количество друзей на осенней вечеринке.