Каша тыквенная: оригинальный рецепт

Каша тыквенная в мультиварке

Самое время дать Вашей второй половинке гарбуза. Тыквенная каша очень полезна, особенно для мужчин. Но гарбузовую кашу я с детства не любила. Пока не познакомилась с рецептом ее приготовления по-польски - с томатным соусом и с луком. И без сахара!

Сегодня с удовольствием делюсь им с Вами.


Честно говоря, традиционный способ приготовления на плите очень морочлив. Надо потратить часа два. Чтобы не отбить у Вас энтузиазм в приготовлении такого вкусного блюда, сначала даю рецепт для мультиварки.


Тыквенная каша в мультиварке


Вам понадобятся:


2 стакана риса.

0,5 кг мякоти тыквы (можно и больше, в зависимости от вкуса)

1 головка репчатого рука

Томатный соус или томатная паста, растительное масло, соль - по вкусу

При желании готовую кашу можно заправить сметаной. Также очень часто в нее я добавляю чуть поджареные и измельченные тыквенные семечки.


Способ приготовления:


1. Рис промыть несколько раз, замочить как минимум на полчаса (как обычно).

2. Луковицу помыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, спассировать в растительном масле до появления золотистого цвета.

3. Тыквенную мякоть натереть на средней терке.

4. В кастрюлю от мультиварки наливаем чуть-чуть растительного масла и выкладываем компоненты в такой последовательности: сначала рис, затем лук, затем томатную пасту или соус, затем тыкву. Все солим, можно перемешать. 

5. Загружаем емкость в мультиварку, выбираем режим "Плов", ждем сигнала о приготовлении. 

Приятного аппетита!

Гарбузовая каша - радость осенняя наша

Тыквенная каша, приготовленная в кастрюле на плите

Компоненты и метод их обработки тот же, что и предыдущем рецепте.

Но есть нюансы.

Рис варится отдельно до полуготовности.

В отдельной кастрюле варится тыква в собствненом соку - 10 минут. (Если сока мало или практически нет, можно добавить немного воды).

После этого смешиваем все компоненты: тыкву соединяем с рисом, добавляем предварительно спассированный рук, томатную пасту либо соус, и томим все на медленном огне на плите до полной готовности. 

Получается долго, но очень вкусно!


P.S. Данную кашу можно есть как самостоятельное блюдо.


Преимущества такого рецепта тыквенной каши:

Поскольку в нее не добавляется сахар, она не утяжеляется лишними калориями и вполне подойдет для тех, кто заботится о снижении своего веса. Минусом можно назвать добавлание пассированного (чуть обжареного) лука. По идее, можно добавить и просто свежую луковицу. Но в этом случае она получится "водянистой".