Грибы, тушенные в сметане

Грибы, тушенные в сметане

Грибы - очень ценный источник белка неживотного происхождения. А если приготовить их в сметане, получается ну очень вкусно. Рецепт предлагаемого классического блюда подходит даже лактовегетаринцам.





Что мы готовим:

Грибы, тушенные в сметане

Нам понадобятся:

500 гр. грибов (шампиньонов)
1 луковица средних размеров
Растительное масло, соль, сметана - по вкусу.

Способ приготовления (пошаговая инструкция):

1. Грибы помыть, лук помыть и почистить. Нарезать: лук - дольками, грибы - небольшими кусочками.

2. Влить на сковородку растительное масло. Пассировать лук до образования золотистой корочки. Пассированный лук выглядит вот так:

Пассированный лук должен иметь золотистый цвет

Получилось неидеально, но все же...

3. Не снимая скороводу с плиты, выложить на нее грибы:

Сырые шампиньоны

Добавить немного воды, посолить. Тушить на медленном огне 15 минут.

4. Добавить сметану - и тушить до готовности (пока шампиньоны не станут мягкими).

Время приготовления блюда: 25-30 минут.

Это яство хорошо гармонирует с отварным картофелем или гречневой кашей. Их стоит подать на гарнир. А я сегодня ела его с брокколи. Получилось тоже очень даже ничего.