Обезжиренный творог: можно ли его есть?

Недавно в супермаркете вместо моего любимого 5-ти процентного творога я по ошибке купила обезжиренный. Я попробовала его - и теперь даю ответы на вопрос: можно ли его есть и действительно ли он помогает похудеть?


На вопрос о похудении с обезжиренным творогом мне ответила диетолог. Оказывается, специалисты выступают категорически против молочных продуктов 0-1% жирности. И считают, что такие заменители крынок, наоборот, ухудшают обмен веществ и приводят к набору веса. Это продукты неестественные. Их лишили жиров искусственным путем и, наверняка, ввели в них неполезные компоненты. Например, в 1% сметане, по всей вероятности, "плавают" синтетические загустители. Иначе эта была бы белая вода.

Также 0-1% творожок лишен полезных полиненасыщенных омега-3 кислот. А именно они - наши союзники в деле стройности.

Более того - бояться жира в питании, по меньшей мере, неразумно. Ведь жиры-белки-углеводы - это основа нашей жизнедеятельности. В разумном количестве жиры нам нужны. Например, для усвоения тех же витаминов.

А вот молочные продукты нормальной жирности, наоборот, наполняют нас ценными веществами и способствуют улучшению обменных процессов. Поэтому мой диетолог меня успокоила: мое пристрастие к 5-ти процентному творогу гарантирует стройную фигуру. Главное - не есть его килограммами в один присест.

Но что же обнаружила я под крышечкой, отведав 0% дара буренки?

Увы, вместо нежной тающей во рту творожной массы это оказалась некая сухая смесь, напоминающая во вкусу мел. Я буквально давилась таким псевдотворогом. Обезжиренный продукт невозможно было разжевать - не то что проглотить! "И как таким питаются вечно худеющие?" - с досадой подумала я.

Дабы спасти положение, я попробовала сделать с этим молокопродуктом салат.

Вот рецепт:

Я взяла листья свежего салата, помыла их и порвала на мелкие куски. Затем добавила нарезанных дольками помидоров, смешала с "суперлегким" творогом, добавила несколько штук мелко нарезанных оливок и целых 2 столовых ложки подсолнечного масла.

К сожалению, эти ухищрения не помогли. В салате было вкусно все, кроме такого творожка.

Итак, сей продукт практически невозможно есть. Он очень невкусный. И, как выяснилось, обезжиренный творог не помогает похудеть. И даже, напротив, вреден для фигуры. 


Разобраться с истинными свойствами такого творога мне помогла Наталия Самойленко, диетолог-эндокринолог медицинской клиники "Столица".  

Дегустацию продукта проводила я.