Котлеты мясные, запеченные с клюквой

Котлеты мясные, запеченные с клюквой

Кто сказал, что котлетки только жарят, тушат или готовят на пару?! Их вполне можно запекать в духовке и в микроволновой печи. А если добавить ягод, получится изысканное и пикантное блюдо. Сегодня расскажу, как приготовить котлеты мясные, запеченные с клюквой. Итак, рецепт с пошаговой инструкцией.


Ингредиенты:

500 гр свинины
500 гр телятины (или говядины)
100 гр. белого хлеба (батона)
200-250 гр клюквы
2 луковицы репчатого лука
200-250 гр сметаны 
100-150 гр твердого сыра
Соль, перец, растительное масло - по вкусу

Котлеты мясные, запеченные с клюквой хорошо подавать с запеченным болгарским перцем

Способ приготовления с пошаговой инструкцией:

1. Тщательно моем все продукты, которые требуют очищения - мясо, лук и ягоды. Лук чистим от кожуры.

2. Из мяса, 1 луковицы и белого хлеба готовим котлетный фарш. Его способ приготовления я подробно описывала в сообщении Как делать котлеты: рецепты и советы. (Если интересно, можете воспользоваться поиском под данному блогу).

3. Фарш солим и перчим. Из него формируем средние по размеру котлеты, слегка сплющиваем и делаем в них углубления для ягод наподобие "гнезд".

4. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем на него лук, нарезанный кольцами. На него размещаем котлеты.

5. В углубления закладываем клюкву. По краям их обмазываем сметаной. Сверху все это присыпаем тертым твердым сыром.

6. Противень помещаем в духовку и запекаем котлеты в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов.

7. За 10 минут до конца приготовления увеличиваем температуру до 240 градусов.

Готово!

Котлеты мясные, запеченные с клюквой хорошо подавать к столу вместе с запеченным болгарским перцем.